Beschrijving

Uiterlijk: Een diepe, donkere mahoniekleur met een stevige, tan-kleurige schuimkraag.

Geur: Complexe aroma’s van gedroogd fruit zoals rozijnen en dadels, gecombineerd met zoete karamel en warme specerijen zoals kaneel.

Smaak: Een rijke en diepe smaak met tonen van karamel, toffee, rijp fruit en kruidige accenten van kaneel en koriander, verrijkt door een lichte bitterheid die voor balans zorgt.

Mondgevoel: Vol en robuust, met een zachte koolzuurprikkeling die de rijke smaken verlevendigt.

Nasmaak: Lang en verwarmend met een zachtzoete afdronk, gevolgd door subtiele kruidige tonen.

Gerecht ideeën die harmonieus samenwerken met de Grutte Pier Quadrupel

1. Fryske Stoofpot met Grutte Pier Quadrupel: Een traditioneel Fries stoofgerecht, verrijkt met de diepe tonen van de Grutte Pier Quadrupel. Mals rundvlees, langzaam gesudderd in een saus van het bier, wintergroenten en kruiden. De robuuste smaak van de Quadrupel versterkt het hartige karakter van het stoofvlees. Serveer met ambachtelijke aardappelpuree en gestoofde prei.

2. Droge Worst met Quadrupel-Vijgencompote: De klassieke Friese droge worst krijgt een moderne touch. Serveer dunne plakjes van de worst met een compote van vijgen, langzaam gesmoord in Grutte Pier Quadrupel met een snufje kruidnagel. De zoetheid van de vijgen en het bier vormen een prachtig contrast met het zoute van de worst.

3. Quadrupel-Chocoladetruffels met Fryske Dúmkes Kruimel: Rijke chocoladetruffels, gemaakt met een ganache van pure chocolade en Grutte Pier Quadrupel, gerold in een kruimel van de traditionele Fryske Dúmkes koekjes. De diepe smaken van het bier en de chocolade smelten samen, terwijl de koekjeskruimel een vleugje anijs en amandel toevoegt aan de ervaring.

Deze gerechten brengen het rijke culinaire erfgoed van Friesland samen met innovatieve invloeden, allemaal om de diepte en complexiteit van de Grutte Pier Quadrupel te complementeren.