kletser ['klɛtsər] (znw. m./v.) iemand die veel praat. ‘Dy kletst je de gatten in ’e sòkken.’ (Iemand die heel veel praat)
De namen van deze bieren zijn afkomstig uit het boekje Ik rúk al aardech naar de skep, een geïllustreerde bundel van Leeuwarder spreekwoorden & gezegden. Attie Efdé schreef tijdens haar leven 200+ zegswijzen in een schriftje. Deze zijn in 2022 door kleinzonen Ezra & Remco Efdé gedigitaliseerd, geïllustreerd en uitgegeven met Uitgeverij Wijdemeer.
Smaakbeschrijving
Beschrijving
Uiterlijk: Helder amber met een romige schuimkraag.
Geur: Een boeiend aroma van mout, een vleugje kaneel en zoethout, aangevuld met florale hopnoten.
Smaak: Moutige basis versterkt met subtiele tonen van zoethout, kaneel en een hint van rietsuiker. De hop geeft het bier een lichte bitterheid die het zoete karakter in evenwicht brengt.
Mondgevoel: Medium-bodied met een aangename koolzuurprikkeling.
Nasmaak: Een verfrissende afdronk met een subtiele hint van kruidigheid en een lichte bitterheid.
Gerecht ideeën die harmonieus samenwerken met Kletser Blond Doos 12x33cl
Gerechtideeën voor Frysk Amber
Gegrilde Kip met Honing-Kaneel Glazuur: Een sappige gegrilde kip, royaal ingewreven met een glazuur van honing, kaneel en een vleugje Frysk Amber, die een zoete en kruidige toets aan het vlees geeft.
Appeltaart met Zoethout Crumble: Een klassieke appeltaart, maar dan getopt met een krokante crumble gemaakt van haver, bruine suiker, boter en een vleugje zoethout. Serveer warm met een bolletje vanille-ijs en een glas Frysk Amber ernaast.
Amber Risotto met Paddenstoelen: Een romige risotto bereid met Frysk Amber, gemengd met een variëteit aan paddenstoelen zoals champignons, shiitake en porcini. Bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas en verse peterselie voor een harmonieus gerecht.
